喉の黒いヤツ

小ぶりのノドグロ をスーパーで発見❗

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煮る
焼く

どっちにしようか。


以前 頂き物の一夜干しが美味しかったから
手作りの開きにしてみる。
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塩水に浸けて 脱水シートで一晩。

食べるのがたのしみだわ🐟🐟🐟


ちなみに 1尾 680円。
流石 高級魚
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# by jun-days | 2017-03-29 06:40 | MYキッチン | Comments(0)

腹黒いヤツ

春の魚

サヨリ (細魚)

キラキラした見た目と 白身でお寿司でも美味しい魚。
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シュッ!とした 美しい姿。

でもね。
卸してお腹を開くと まあ真っ黒。
見た目の美しさと違い 腹は真っ黒なんです。

腹黒の人を サヨリに例えて呼ぶ事もある由来。


サヨリを三枚卸して、塩で身を〆る。
そして、ゆで卵の黄身で、化粧しました。




今日のお造り。
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つまは胡瓜の緑。

菜の花に見立てた 春の一品


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# by jun-days | 2017-03-27 07:34 | 食育実技 | Comments(0)

納豆は夜食べるのが良い。

ナットウキナーゼの働きを考えると 夜に食べるのが良いと言います。

でも 朝率が高いよね。

それは 納豆は納豆として、食べることしか知らないから。
夜は 美味しいご飯のおかずが他にあるしね。


そんな レパートリーの無さを 埋めてくれるスーパーteacher 校長のレシピ

納豆オムレツ
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納豆と冷しゃぶ 山芋で どんぶり
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納豆の唐揚げ
紅しょうががアクセントで 驚きの旨さ
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これで、ご飯の何膳食べられるかなぁ。

ヘルシーで、コストパフォーマンスもバッチリな 納豆尽くしのテーブルです。


納豆は夜 食べる、
これなら できるね。




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# by jun-days | 2017-03-26 07:35 | 基本の日本料理 | Comments(0)

もっと早く買えば良かった❗

本当に良く働きます。
我が家のルンバちゃん♥
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そして、ほぼ毎日働いているのに、取れる埃。

これまで、この埃の中で生活していたのか。
いやいや 吸っていたのかと 思う。


気のせいか この時期のアレルギーか、今年は酷くない。

時々 ホームベースに戻らず、遭難しているけど 問題なし。

こういう便利家電は きっと他にもあるんでしょうね。
そう思いながら テレビショッピング番組を見てしまう、危ない~危ない。



さて、お掃除はルンバちゃんに任せて お出かけしましょう🎵



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# by jun-days | 2017-03-25 08:42 | つぶやき | Comments(0)

サムギョプサル ランチ

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先輩と新大久保でランチ。

ガッツリ サムギョプサル食べた。

この後 引き継ぎ兼ねた得意先訪問。
ガムを3粒位食べて、望みましたよ(笑)


新大久保は閑古鳥~と聞いていたけど 平日の昼間で、店はどこも混雑。
韓流は根強いね。

ただ ランチをさくっとしたいだけの私達には
ダラダラと喋りながら 道をふさいでいり 韓流おばさん達は邪魔~

ずんずん 追い抜いた。

他人から見たら、自分もオバサンなんだけどね 😖
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# by jun-days | 2017-03-23 07:44 | おいしいもの | Comments(0)

講座開設に向けた 食いしん坊記録


by jun-jun
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