飲茶party

念願かなって 千代美先生のお教室へ。

先生とは仕事で8年のお付き合いですが、今回はプライベートです。

テーマは飲茶party

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レシピの美味しさだけでなけく、こちらでは献立とテーブルセッティングが とても勉強になります。

素材や段取りも 家庭で手軽にできる内容。



演出は器とお花。
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そして、デザート

今日は二品

ココナッツ団子
胡麻胡麻アイスクリーム
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胡麻アイス美味し~い。


早速 復習
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水餃子。
皮を伸ばして、包む、、、。
修行が必要です(笑)




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# by jun-days | 2017-05-21 09:06 | 料理教室 | Comments(0)

豆苗 植えたら、、

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2月に 食べ終えた豆苗の根の部分を 植えたら、、、、

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やっと花が咲いて、、、
紫色の可愛い花。



えんどう豆がなってる!

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初収穫ですよ。


私を真似した 実家の母に 教えなきゃ。

二人で なかなか花が咲かず
「無理かな~。」と話していた所だったから。

実家のも 実をつける頃かな?


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# by jun-days | 2017-05-08 05:55 | つぶやき | Comments(2)

焼きたて スコーン


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先日のレッスンのスコーンが美味しくて、早速作ってみた。

レシピ見直したら 「抹茶15g」と書いてある。

「こんなに❓」と不安になり ゆう子先生にメールで確認。

「間違えていないけど、10gでもオッケー」と返信貰って すぐ復習。



生クリームが残ってしまうから 抹茶抜きのプレーンた2色を作ってみた。

白と緑。
芍薬のバスケットと記念撮影。

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紅茶はアールグレイ。

あっという間のゴールデンウィーク。

一応 リフレッシュして充電完了❗、、かな?



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# by jun-days | 2017-05-07 15:17 | MYキッチン | Comments(0)

スモーブロー と 芍薬

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スモーブロー。
オープンサンドです。

ゆう子先生が、 デンマークで食べたものを再現。
ライ麦パンは 一番下に。
上にたっぷりの食材。


シンプルながら 感動の一品です。



抹茶のスコーンには クリームとあんこを添えて。
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連休 中日。
ゆう子先生宅で 美味しい時間を過ごしました。




そして、久しぶりフラワーアレンジメント

芍薬 でゴージャスに。

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# by jun-days | 2017-05-05 15:55 | 料理教室 | Comments(0)

マスタード

先日のフレンチ
お店のチョイスには 食事とは別に目的がありました。

フレッシュマスタードを買うこと。


しかし残念ながら トリフ入りフレッシュマスタードは品切れ。
船便が予定の日程を過ぎても到着しないそうです(涙)

代わりに こちらを購入
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ハニーバルサミコマスタード

味見させてもらったら うま~い❗

即決!

パンにつけたり、
ドレッシングのベースに
グリルしたチキンに。

色々思い浮かぶ 調味料。
なかなか 出逢えませんよ。


フレッシュマスタードは 頃合い見て 再チャレンジしましょう。

まずは ハニーマスタードでサンドイッチだわ♥



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# by jun-days | 2017-04-24 06:16 | おいしいもの | Comments(0)

講座開設に向けた 食いしん坊記録


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