和菓子 鹿の子

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スパイスの活用の切り口を模索して、
和菓子というテーマに行き着いた。

甘い香りのスパイス。

シナモン グローブは 奈良の正倉院にも保管されていたスパイス。
日本人にも馴染みの ある香り。

たくさん使う必要ない。

ほんのひとふり。

小豆本来の香りと甘さはそのまま。

「香り鹿の子」と命名しましょう。
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by jun-days | 2016-02-08 05:18 | おいしいもの | Comments(0)

教室開設に向けた 食いしん坊記録


by jun-jun
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