ケララ料理とシヴァ神の祭り


コーチン グランドホテルでケララ料理を堪能。

現地の スパイス関連事業でのキーマン Mrラム氏とテーブルを囲みました。

タピオカ芋のサブジ.... 塩味が程良く 京いもの様な食感
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イカのフリッター ... スイートチリソースみたいなソースが添えてある。
           こちらも味付けは 塩
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チキンカレー ... これがとても食べやすい
        
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たぶん 私達に配慮して スパイスのやさしい料理を ラムさんがチョイスしてくれたんだと思う。

 その他に バナナの葉でつつんで蒸した 魚料理や炒め物等
「食べなさい~」的なジェスチャーで 私達に勧めてくれた。

占めのデザートは 私は ココナツスフレをチョイス
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焼きスフレでなく ココナツミルクと砂糖たっぷりのムースでした。

一緒に行った同僚は アイスクリーム盛り合わせ。
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盛り合わせ過ぎ(笑)





ラムさんが 近所でシヴァ神のお祝いの祭りをしているから 見にいかないか?
と誘ってくれたので 食後の散歩を兼ねてブラりと....
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ぞうさん 暑いのか耳をパタパタさせています。

ここでシヴァ神のことや 家族構成など 教えてもらい...。

ガネーシャ神の存在を思い出した。
除災厄除・財運向上。
智慧・学問の神。


ここに立ち寄った結果 今回の旅では ガネーシャの置物をお土産に買おうと決心。
(あと ゾウさんもね)

こういうのって 縁というか巡りあわせ。

行くタイミングや 会う人とのつながりがキーポイントになる。

今回の視察出張は ある意味 呼ばれたんだなぁなんて ふと思う。



帰国後の我が家のディスプレイ
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 ガネーシャ様とぞうさん達です。


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Commented by まちゃ at 2017-02-18 19:14 x
体調はどうですか?
スパイス料理で、お腹が疲れたでしょ?
回復しましたか?
ところで、
スーパーで、ケララって書いてあるカレールーが売っていて、美味しいのよ‼
何度か試したことがあるけど、そう言うことだったのね
本場と同じか、純子も試してみて。
Commented by jun-days at 2017-02-18 20:16
ケララ州という地区の料理は ココナッツとスパイスを使うのが特徴。

まちゃのいう カレールウは たぶん競合のかな?
by jun-days | 2017-02-17 13:23 | Comments(2)

講座開設に向けた 食いしん坊記録


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