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BAGEL 焼けました❗

BAGEL 焼けました❗_a0301608_17535025.jpg


ポーリッシュ種を使用する製法で、BAGELを焼いてみました。

油脂分も プルーンペーストを使用。

少しのイーストてゆっくり発酵させているから もちもちの生地。

仕上げ発酵もしっかりやったから サイズ感も良く 焼き上がりました。

これは ランチとして サラダと一緒に会社に持っていこう❗

BAGEL 焼けました❗_a0301608_17535220.jpg



プルーンペースト 作りすぎた。
すぐ 次のパンを焼かなきゃ(笑)
by jun-days | 2018-02-20 07:10 | MYキッチン

教室開設に向けた 食いしん坊記録


by jun-jun
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